Over ons

Sinds 1993 wonen wij, Rolf en Heleen Oosterveld, in het kleine dorpje Louroux-de-Beaune (192 inwoners), departement Allier, dat deel uitmaakt van de Auvergne.
We kochten een boerderij met 6 hectaren grond om hier zoveel mogelijk een zelfvoorzienend bestaan op te bouwen. Niet dat we zulke "geitenwollensokken" figuren waren, maar na een drukke carrière in de horeca varlangden we naar een wat rustiger bestaan op het Franse platteland.

We hebben in de loop der jaren geleerd koeien te melken, kaas te maken, konijnen te fokken, varkens te slachten, kippen te plukken, geiten uit de moestuin te verwijderen, aardappels te planten én ze weer te rooien, schapen te scheren, te hooien en stallen uit te mesten.

Na twaalf jaar boerenwerk wilden we weer eens iets anders. We verkochten het merendeel van onze dieren en ploegden het grootste gedeelte van onze moestuin om.
Onze belangstelling gaat op het ogenblik meer uit naar paarden. Er lopen nu acht prachtig witte Camargue-paarden bij ons in de wei waar we mee fokken en natuurlijk ook fijne buitenritten mee maken.

Om verder in ons levensonderhoud te voorzien kochten we in de loop der jaren enkele oude boerenhuizen in de buurt en toverden ze met veel enthousiasme en hard werken om tot comfortabele
vakantiehuizen.
Tevens maakten we in onze veranda een gezellig klein restaurantje dat we L'Hirondelle hebben genoemd.

Heleen schreef een boek over onze eerste agrarische belevenissen hier in Frankrijk,"Leven op het Franse platteland". Tevens schreef ze twee kookboeken: "Chez L'Hirondelle" , met recepten uit ons eigen restaurant en "Leven & eten van het Franse platteland", met 76 recepten en 26 van haar beste columns uit het blad Seasons, waar ze nog steeds met veel plezier vertelt over onze ervaringen hier in Frankrijk.
Sinds kort schrijft ze tevens een column in de courant van horeca-groothandel "Hanos"

 

Leven op het Franse platteland
Verkrijgbaar in de boekhandel,
ISBN nr. 90-274-6685 of via Bol.com.

Chez L'Hirondelle
Niet meer verkrijgbaar in de winkel,
maar wél bij ons of via Bol.com.

Leven & eten van het Franse platteland
Niet meer verkrijgbaar in de winkel, zelfs niet bij ons, maar wél via Bol.com.

 

Kijk ook eens op onze
     paardenpagina !